Interview Sligro: Foodbrigade

28 april 2017 Zo maakt ManicOrganic van een (duurzame) foodtruck een booming business Nog vernieuwend zijn met je foodtruck? Laurens van Luin van ManicOrganic is het met zijn duurzame foodtruck en cateringbedrijf. Zijn eigentijdse benadering om duurzaam te ondernemen voert hij door tot in de puntjes: er wordt gewerkt met duurzame producten en verpakkingen,...

Interview Duurzaam Den Haag

Laurens van Luin – ‘Duurzaam is juist heel sexy en hip’ Laurens is eigenaar van ManicOrganic, dat staat voor duurzaamheid en lekker eten. Wie: Laurens van Luin Bedrijf: ManicOrganic Wat: Duurzame cateraar Wat doe jij op het vlak van duurzaamheid in Den Haag? “Vanuit mijn onderneming probeer ik alles duurzaam aan te pakken. Het begint al met...

Meerderheid van horecabezoekers vindt duurzaamheid belangrijk

Driekwart van de horecabezoekers houdt bij zijn restaurantkeuze rekening met een duurzaamheidskeurmerk. Dat blijkt uit onderzoek gehouden door Horecava. Hiervoor ondervroegen zij zowel horecaprofessionals als -gasten. 69 procent van de horecagasten geeft aan dat zij hiermee rekening houden bij een restaurantkeuze. Een kwart van hen zegt dat zo’n keurmerk een hele belangrijke rol zal spelen. Ook vinden...

Voedseltrends 2017: hoofdrol voor groente

Steeds meer mensen laten vlees al achterwege bij hun maaltijd, in 2017 gaan we dat veel vaker doen, voorspellen trendwatchers. Groente gaat dit jaar een hoofdrol spelen in de avondmaaltijd. “Volgens de herziene versie van de Schijf van Vijf moeten we 250 gram groente per dag eten en meer mensen gaan zich hieraan houden”,...